농성벚꽃제과점 베이커리팀 양성교육 5회차 > 포토갤러리

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[농성벚꽃제과점 베이커리팀 양성교육]

 6월 1일 목요일 2시 농성벚꽃제과점에서 5회차 베이커리팀 양성교육이 진행되었습니다.

이번 교육은 지난주 4회차 때 학습한 에그타르트 레시피 숙달을 위한 반복 실습과 벚꽃모양 마들렌 레시피 학습으로 진행되었습니다.

벌써 5회차라 그런지 베이커리팀의 레시피 숙지와 집기류 다루는 실력이 매회마다 능숙해지는것을 볼 수 있었습니다. ^^

에그타르트 만들기를 반복 실습 한 뒤 새로운 디저트 종류 마들렌과 휘낭시에를 학습해 보았는데요. 

실습에 들어가기 앞서 마들렌과 휘낭시에의 차이점과 재료에 대한 레시피를 배우고 숙지한 뒤 본격적인 실습에 들어갔습니다.

특별히 이번 교육 때 만드는 마들렌과 휘낭시에는 일반적인 모양과 다르게 농성1동을 상징하는 벚꽃 모양틀을 이용하여 만들어보았습니다.

농성1동을 상징하는 벚꽃모양이라 그런지 베이커리팀 참여자 한분 한분 정성스럽게 만드는 모습이 너무 보기 좋았습니다. 

완성된 마들렌에 아이싱을 만들어 꾸며보는 데코 교육까지 서툴지만 열정만은 완벽하게 소화해낸 농성벚꽃제과점 베이커리팀!^^

이번 교육도 마지막까지 집중하며 뒷정리까지 질서 정연하게 마무리하는 시간이었던것같습니다.

저희 농성벚꽃제과점 베이커리팀 다음 교육은 '벚꽃마들렌' 2차시 학습과 '벚꽃케이크'입니다.^^