사회보장특별지원구역 '농성벚꽃제과점' 베이커리팀 양성교육 7회차 > 포토갤러리

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[농성벚꽃제과점 베이커리팀 양성교육]

6월 15일 목요일 2시 농성벚꽃제과점에서 7회차 베이커리팀 양성교육이 진행되었습니다.

이번 교육 주제는 '스콘'만들기였습니다.

 스콘을 만드는 과정도 중요하지만 남은 재료를 신선하게 보관할 수 있는 방법까지 살뜰히 알려주신 제과기능장님의 노하우에 메모하기도 하고 영상으로 찍기도 하였습니다.^^ 

매 수업때마다 전 회차에서 학습한 디저트를 반복 실습해서 그런지 집기류부터 재료까지 기능장님께서 말하기도 전에 스스로 준비하는 베이커리팀 ♥

베이킹 실력이 점점 늘어가면서 만드는 속도 또한 초반보다 능숙해졌고 완성된 결과물도 더욱 풍성해 진 것을 볼 수 있었습니다.

 
정리를 마친 후 완성된 결과물들을 가지고 실제 판매하는 것처럼 포장지에 직접 포장해보며 베이커리 실전 판매 연습을 해보는 시간도 가졌습니다.
 
다음 농성벚꽃제과점 베이커리팀 양성교육은 '누가쿠키'입니다.^^