농성벚꽃제과점 베이커리팀 양성교육 9회차 > 포토갤러리

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​[농성 벚꽃제과점 베이커리 팀 양성교육]

7월 6일 목요일 2시 농성 벚꽃제과점에서 9회차 베이커리 팀 양성교육이 진행되었습니다.
상투 과자를 배우기 앞서 지난주 즐겁게 만들어 보았던 누가 쿠키를 다시 한번 만들어 봄으로써 레시피를 숙달하는 과정을 가졌습니다^^

이번 누가 쿠키는 학습은 한층 더 난이도 있는 여러 가지 모양으로 쿠키 모양을 짜보는 시간을 가졌는데요. 네모, 세모, 하트, 별, 동물, 그리고 벚꽃 모양까지 각자 표현하고 싶은 모양으로 자유롭게 표현하는 베이커리 팀의 실력을 확인할 수 있었습니다.!

누가 쿠키 복습 과정 후 본격적으로 오늘의 메뉴 상투 과자 만드는 방법을 배워보았습니다.
상투 과자는 모양 깍지 크기에 따라 짜는 기술과 양이 다르기 때문에 제과기능장님께서 천천히 하나하나 반복하여 설명해 주셨습니다.^^

마지막 시간은 상투과자 보관법 및 포장하는 기술을 학습하며 마무리 하였습니다.^^

교육하는 동안 궁금한 점이 있으면 놓치지 않고 적극적으로 묻고 배워나가는 베이커리 팀의 교육도 어느덧 다음 주면 마지막 회차로 종강하는 날입니다.

마지막까지 식지 않은 배움의 열정으로 유종의 미를 거두는 베이커리팀이 되길 바래봅니다.^^ 

다음 농성벚꽃제과점 베이커리팀 양성교육은 '데코(장식)'기술 배우기 입니다.^^