사회보장특별지원구역 농성벚꽃제과점 베이커리팀 운영연습 > 포토갤러리

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10월 26일(목) 농성벚꽃제과점에서 농성벚꽃제과점 베이커리팀의 9차 운영연습을 진행하였습니다.  

이번 9회차 운영연습 메뉴는 [벚꽃타르트]입니다.

실습 전 농성1동만의 특별한 디저트를 개발하기 위해 베이커리팀이 함께 모여 기존 에그타르트 레시피에 벚꽃틀을 활용하여 새로운 벚꽃모양의 타르트를 만들어보자는 논의를 통해 결정되었습니다.

양성교육부터 운영연습까지 여러 회차를 통해 재료에 대한 특성과 집기류 다루는 기술이 능숙해져 그런지 처음 시도해보는 벚꽃타르트였음에도 모양과 색깔, 맛 모두 예상 그 이상으로 결과가 좋았습니다.^^

새로 개발한 벚꽃타르트를 더욱 상품성 있게 만들어 줄 포장 기술을 논의하고 직접 진행해 보며 9회차 운영연습을 마무리 하였습니다.

농성벚꽃제과점 베이커리팀 10회기 운영연습은 [크리스마스 시즌디저트]를 개발하고 직접 만들어볼 예정입니다.

늘 처음 배우는 자세로 열심을 다하는 농성1동 농성벚꽃제과점 베이커리팀을 응원합니다.^^